银鱼干煎蛋的做法是什么（银鱼干蒸鸡蛋的做法窍门是什么）

1、主料：银鱼100g、鸡蛋3个；辅料：油适量、香葱适量。

2、准备好所有食材：银鱼+鸡蛋+香葱。

3、鸡蛋打散。

4、加入切好的香葱，搅拌均匀。

5、平底锅下油，烧热。

6、倒入银鱼，中小火煎到略微金黄。

7、均匀淋入蛋液，中小火慢煎。

8、至一面金黄，即可翻面。

9、两面金黄，出锅装盘，享用

做法

1 鸡蛋里放入味精、盐、胡椒粉和绍酒调味去腥。

2 把银鱼干用少许油煎炸。

3 把银鱼干煎香后稍晾，然后倒入蛋液里搅匀。

4 炒勺上火烧热注入少许油，倒入蛋液开始煎制。

5 把蛋液煎至底部定型后，撒入香葱末少许，然后翻勺稍煎即可。