大蒜头发绿能吃吗（大蒜芯子里发绿还能吃吗）

大蒜发绿是可以食用的，大蒜变绿并不是出现了病变，而是因为大蒜表皮被氧化而形成的绿色，对于大蒜的营养价值没有任何的影响，也不会对健康造成伤害。

被氧化后的大蒜还可以帮助清除自由基，可以美白皮肤，增强人体免疫力。发绿的大蒜只是因为被氧化，大蒜的营养价值等没有任何的改变，并且不会对健康造成伤害。

最关键的是被氧化的大蒜有着非常强的清除自由基的作用，食用没有任何的影响，可以放心食用。