碳水化合物和糖的区别（碳水化合物是什么和糖有什么区别）

一、从属不同

1、糖：糖由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，属于碳水化合物。

2、碳水化合物：碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

二、主要来源不同

1、糖：糖主要来源于植物，鲜果、蜂蜜等。

2、碳水化合物：碳水化合物主要来源于谷类、蔬菜、水果、奶制品等。

三、用途不同

1、糖：蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖，而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例，根据实验测定是9：5：4。

2、碳水化合物：生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。