豆豉紫苏焖鸭做法（紫苏焖鸭的正宗做法窍门）

1/8

农家池塘养的一只绿头鸭重约1.5公斤，切成块。用鸭头、鸭脖、一箭、鸭掌煲山药汤。你可以吃一只鸭子和两只。

2/8

各种配料：紫苏、红洋葱、生姜、大蒜，洗净；

3/8

锅中烧油，翻炒调味料：红洋葱、姜、蒜、黑豆；

4/8

把鸭子剁成锅，炒熟。赞美美酒；

5/8

当你看到强制油时，放入豆沙、酱油、酱油、冰糖、蚝油，来回翻炒，使其味道均匀：酱油和调味料的用量应根据你的喜好增减。加入紫苏，来回翻炒，然后把水倒进鸭子里。盖上盖子，煮大约30分钟。根据个人喜好增减软硬鸭肉，调整烹调时间。

6/8

煮沸后，待酱汁干后，加入大蒜；

7/8

最后加一点芝麻油；

8/8

在盘子里。

用料

鸭肉

适量

紫苏叶

适量

姜片

适量

豆豉

适量

酱油

适量

油

适量

盐

适量

自酿红酒

适量

做法

1/7 准备好食材

2/7 热油放姜片豆豉爆香

3/7 放鸭肉

4/7 翻炒变色放盐和酱油，紫苏叶适量的水焖

5/7 焖上五分钟把自己做的葡萄酒倒进去

6/7 再焖个十分钟就可以装盆了

7/7 完成