武威凉州区凉面做法（武威凉面的做法及调料配方怎么做）

武威凉州区中医院可以网上预约的，预约挂号的电话：0935-2266120(急救)

主料

拉面一份 蛋一个

黄瓜一根 萝卜干

凉面的做法步骤

1. 水中加盐煮开，滴少许油，放入面

2. 煮开后加凉水大火煮开后转小火2分钟

3. 把面捞出浸入水中

4. 再次把面捞出沥干水

5. 鸭蛋一个，加料酒，胡椒粉，盐葱花打散

6. 锅中热油，转动锅，使油均匀

把蛋液倒入锅中，迅速转动锅

7. 把蛋皮翻面

8. 蛋皮切成丝

9. 把沥干水的面和蛋皮丝一起放入冰箱

10. 准备拌汁：香油，白醋，自制辣椒油，糖，鸡汁

11. 小萝卜干

12. 黄瓜洗净，刨丝

13. 把黄瓜，皮皮，萝卜干放在凉面上浇上拌汁，拌均匀即可