①把柴鱼洗干净剁块，豆腐切块，点火
②倒油，姜片放进去翻炒两下
③鱼小块放锅中翻炒，放盐，可使鱼入味
④加热水，中火炖煮20分钟
⑤鱼汤变白后，将豆腐放锅中，继续煮3~5分钟，放盐
⑥撒上辣椒和葱调色，盛出就可以了
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