上海小阿姨烤麸的家常做法（上海小阿姨的四喜烤麸）

家常做法如下：

准备食材：烤麸、木耳、黄花菜、香菇、花生米、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、食用油。

将烤麸切小块，木耳和黄花菜切段，香菇切片。

将烤麸放入锅中，加水烧开，煮1分钟，去除烤麸的豆腥味，然后捞出备用。

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入烤麸翻炒。

加入木耳、黄花菜、香菇、花生米翻炒。

加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让烤麸充分吸收汤汁。

最后收汁，撒上葱花即可出锅。

希望这份食谱对您有帮助！