用料
烤麸120克，东北黑木耳20克，冬菇10个，黄花菜100克，花生半碗，玉米油1大匙，料酒1茶匙，生抽2大匙，老抽1大匙，盐1/2茶匙，糖2大匙，鸡精少许，麻油1/2大匙
做法
1/11 烤麸用温水泡发，清洗几次去异味
2/11 发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味，
3/11 再用冷水漂洗，然后挤干水份，
4/11 香菇泡发，切片，
5/11 花生煮10分钟，去衣被用，
6/11 黄花菜用水泡发，清洗几遍，
7/11 木耳泡发，清洗干净，
8/11 热油锅，把烤麸炒片刻，
9/11 放入冬菇丝，花生，木耳炒匀，倒入1碗水煮约10分钟，
10/11 放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干，
11/11 最后淋上麻油即可起锅了。
1. 食材烤麸，黑木耳，黄花菜，香菇
2. 香菇，黑木耳和黄花菜提前泡发，烤麸洗净焯水再洗一下，香菇切小块
3. 热锅倒油先倒入烤麸煸炒片刻加入白糖
4. 继续煸炒至烤麸有点焦黄
5. 倒入泡发好的黑木耳和黄花菜煸炒片刻加入老抽和生抽
6. 继续煸炒一会倒入香菇拌匀到开水煮开
7. 水开后开小火煮20分钟左右至汤汁收干
8.装盘即可。
