春卷皮通常是由面粉制成，因此用热水泡是不建议的，因为热水可能会使春卷皮变得柔软、易碎或黏在一起。以下是更常见的春卷皮处理方法：
1. 在室温下解冻：如果您使用的是冷冻的春卷皮，将其放在室温下解冻。请按照包装上的指示进行解冻或等待春卷皮自然解冻。
2. 逐张取出：在准备包裹春卷前，逐张将春卷皮取出，并确保它们不黏在一起。注意轻柔地操作，以防止撕裂。
3. 润湿春卷皮：可以使用温水轻轻润湿春卷皮。在平坦的表面上，将春卷皮浸泡于温水中数秒钟或用湿布轻轻擦拭即可。目的是使春卷皮更加柔韧易于操纵。
4. 包裹食材：在春卷皮上放置您喜欢的食材，并逐步将其卷起来。确保包裹紧凑，但要小心不要用力拉扯春卷皮，以免撕裂。
越南春卷皮泡水前，要先将水温控制在适当的温度，最好是温水，而不是开水。
此外，泡水时间也要控制，一般泡制时间不要超过10秒钟。
最后，将泡好的春卷皮放在湿毛巾上，避免干燥。
只要掌握好这些方法，春卷皮就不会破了。
除了控制水温和泡制时间外，还可以在春卷皮上涂上一层油或者在泡水的碗里加上少许植物油，这样可以帮助春卷皮更好地保持口感和结实度。
此外，选择质量好的春卷皮也是不容忽视的，一些廉价的春卷皮往往质量不过关，容易破裂。
