地瓜和面可以用来包饺子吗（红薯面饺子怎样和面）

可以。 地瓜水饺做法： 【材料】地瓜150克、高筋面粉80克、太白粉10克、地瓜粉10克、猪肉150克(绞碎或剁碎)、韭菜150克、酱油、香油、糖各1/2小勺、姜1片。 【做法】1、地瓜蒸熟后加入太白粉、面粉及地瓜粉，揉成面团，分成10等份，擀成水饺皮。

2、韭菜切成末，碎猪肉加入调料腌20分钟后，与韭菜拌匀。

3、包好水饺煮熟装盘即可。