干煸蚕蛹的家常做法（干煸蚕蛹家常做法）

1、材料：茧蛹200克，姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、酱油各适量。

2、首先需要把茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。

3、然后再将锅烧热后，将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。

4、然后再将锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。

5、最后再下入葱花炒匀即可出锅。

主料:

蚕蛹200g

芹菜100g

辅料:

油1勺

料酒1勺

淀粉1勺

盐1勺

干椒5个

鸡精5g

蒜5g

葱5g

姜5g

十三香5g

步骤:

1. 新鲜的食材适量！

2. 开水适量，少许盐，把食材放入锅里煮熟，捞出控干水分！

3. 用剪刀把蚕蛹剪开，取出硬心！

4. 适量料酒，盐，淀粉，搅拌均匀！

5. 适量油，炸制焦黄捞出！

6. 切菜切段，干椒切丝！

7. 葱姜蒜适量！

8. 锅里适量油，葱姜蒜干椒爆锅！

9. 适量十二香，倒入芹菜翻炒断生，倒入食材大火翻炒，炒好加入适量盐，鸡精调味，炒好出锅！