花甲炖金针菇的做法（金针菇花甲煲的做法大全）

用料

金针菇 一把

花甲 五块钱

蒜 适量（这个是灵魂）

葱花 适量

平菇 适量

粉丝 一把

花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲买回来后放盐水中浸泡半个小时，时间紧的可以拿盐去搓洗，然后洗干净。锅中放水，水开了悼水，一开壳就捞出来

锅中放入少许水，（喜欢有汤的，可以多放水，我这个煮出来是没有多少汤的）底下放平菇

再放粉丝

铺上金针菇

最后放上花甲，就可以开火煮了。

期间准备酱汁，油，蒜末，生抽，一点老抽，半勺糖，一勺蚝油，一点醋，盐。搅拌。（喜欢吃辣，可以放辣椒）

倒在花甲上。继续煮。大概七八分钟左右就可以了。

最后撒上葱花，淋点香油。出锅～

步骤1

砂锅底部先刷上一层油，金针菇撕成小条，放入砂锅中

步骤 2

再放入洗净的花甲

步骤 3

大蒜剁成蒜末，辣椒去籽切小条

步骤 4

锅里热油，放入蒜末辣椒爆香

步骤 5

蒜末出现微微金黄，加入蚝油，酱油，炒匀

步骤 6

再加入小半碗水，煮至沸腾

步骤 7

倒入砂锅中

步骤 8

大火煮开，煮到花甲都张开了，撒上一点葱花，就好了