蜂蜜猪肉是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：
材料：
- 猪里脊肉 300克
- 蜂蜜适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉洗净，切成大小均匀的薄片，用刀背拍松嫩肉质，放入碗中。
2. 加入适量的腌制料：姜末、蒜末、料酒、酱油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，让肉片入味。
3. 取另一个小碗，调制腌料：适量的蜂蜜、酱油、鸡精，搅拌均匀成为蜂蜜酱汁备用。
4. 在腌制好的猪肉片上撒适量的淀粉，轻轻按压使之均匀粘附。
5. 热锅烧热，加入适量的植物油，待油温升高后，将腌制好的猪肉片放入锅中快速翻煎至金黄色。
6. 倒入预调制好的蜂蜜酱汁，迅速翻煮均匀，使所有肉片均匀裹上蜂蜜酱汁。
7. 最后最后撤锅装盘即可享用。
这样做出的蜂蜜猪肉香甜可口，色泽诱人，口感嫩滑。如果喜欢口感更加香脆，可以在煎制猪肉片前先在淀粉中裹一层薄薄的面粉。另外，根据个人喜好，还可以根据个人口味加入一些蔬菜或者水果，如红椒、青椒、菠萝等，增添口感和美观。
食材清单
五花肉1块 约400克 、 蜂蜜 3大匙 、 酱油 3大匙 、 酒 3大匙 、 小葱 3根
烹饪步骤
步骤1/6
将五花肉整块卷起放入锅内，加入蜂蜜、酱油、酒各3大匙。
步骤2/6
盖上锅盖并稍留出空隙，以微弱的中火加热，待沸腾后，将锅盖盖紧，转微弱小火炖煮40分钟，过程中将五花肉翻面一次。
步骤3/6
关火后，焖放15分钟，然后捞去锅中浮油。
步骤4/6
将五花肉切成小块盛入碗中。
步骤5/6
温热的米饭上依次放入做好的蜂蜜炖五花肉、葱花、盐、粗粒黑胡椒碎、卤汁
最后一步
搅拌均匀即可。
