葱油鸡块的家常做法(葱油焖鸡块的正宗做法视频)

葱油鸡块的家常做法(葱油焖鸡块的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-02 19:22:32

葱油鸡块的家常做法

主料:

鸡腿3个

辅料:

香葱250g

花生油适量

大蒜2头

姜3片

生抽适量

调料:

茴香适量

姜片适量

干辣椒适量

花椒适量

香叶适量

葱油鸡块的做法

步骤1:香葱切大段,锅中下油,待油热倒入葱白。

步骤2:待葱白炸出香味后,放入葱叶一起炸。

步骤3:香葱炸至黄色,关火,将葱捞出留下葱油。

步骤4:将葱油倒入装有姜末蒜末的盆中。

步骤5:淋上生抽,放少许盐,拌匀备用。

步骤6:鸡腿放入锅中,加凉水没过鸡腿,放入调料组中全部调料,煮二十来分钟。

步骤7:将筷子插入鸡腿中,没有血水渗出,关火闷十分钟。

步骤8:将鸡腿捞出放凉,撕成大块放入盘中。

步骤9:淋上步骤5拌匀的调料。

原料:鸡、干红葱头、蒸鱼豉油。

步骤:

步骤一:准备好主材料。干红葱头8个,鸡半只。

步骤二:上锅入水烧开,将鸡洗净装盘,入锅盖紧隔水用大火蒸15分钟。

步骤三:将干葱头去外皮用刀拍扁。

步骤四:15分钟后将鸡取出放粘板剁成小块。

步骤五:盛入盘里摆整齐。

步骤六:倒掉蒸鸡的水重新放上锅,加入适量油爆炒香干葱头。

步骤七:加入60毫升左右的蒸鱼豉油略煮开。

步骤八:将葱油香汁均匀的淋在鸡块表面即可食用。

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