比目鱼吃要去皮吗（比目鱼怎么去皮窍门）

不需要。

吃比目鱼是不需要去皮的，常见的吃法如下：

比目鱼的雨披主要由蛋白质组成，可以带皮一起烹饪，并且鱼皮中含有鱼皮胶，具有美容养颜的效果1。

吃比目鱼不需要去皮，常见的吃法包括烹饪和食用2。

具体的做法可以根据个人口味和偏好进行调整3。

要去皮。

因为比目鱼皮中富含黏液质，不易消化，而且其中可能还有污染物质。

如果想吃比目鱼的话，最好选择撕掉皮再食用。