糖炒山楂流水怎么补救（正宗糖炒山楂为啥放白醋）

糖炒山楂如果出水了，可能是因为火候太大所导致的。可以将火减少一些，然后小火慢炒。用锅中的热量慢慢的吸干山楂，被炒出的水分。这样更有利于糖炒山楂截杀。