鱼汤最火的做法（鲜鱼汤的做法最正宗的做法）

食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜。

做法：

1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5.加入金针菇。

6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。