爆米花为什么要用那么多油（爆米花为什么要用专用油）

你好，爆米花需要用油来传导热量，从而使得玉米粒在高温下爆裂。油还可以让玉米粒表面变得光滑，减少粘连。同时，油也能够增加口感和风味，使得爆米花更加美味可口。但是，使用过多的油会使得爆米花过于油腻，不健康。因此，在制作爆米花时，需要控制油的用量。

关于这个问题，爆米花需要用到油是因为油的热量可以将米粒加热到它们的水分蒸发，然后形成膨胀。此外，油还可以防止米粒烤焦或粘在锅底上，使爆米花更加蓬松和美味。但是，如果使用过多的油，可能会导致爆米花过于油腻和不健康。