卷薄馍家常做法（卷薄馍家常做法晋城）

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，热水100毫升，热水的温度是100度，搅拌成面絮状。

2.

然后再用手和成光滑的面团。

3.

接着再分成均匀大小的剂子，如下图所示。

4.

然后再把剂子15克改成薄饼。

5.

电饼铛当中放入食用油15毫升，接着再放入薄饼15克。

6.

烙至两面金黄即可，如下图所示。

7.

接着准备土豆150克，削皮切成丝，如下图所示。

8.

锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

9.

然后再放入土豆丝500克，小火翻炒两分钟。

10.

接着放入小米辣15克，香菜15克，蒜瓣15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，陈醋五毫升，小火翻炒十分钟即可。

11.

十分钟以后直接盛出，如下图所示。

12.

接着在薄饼15克里面放入土豆丝30克。

13.

直接从下往上卷卷成卷即可，卷薄馍就做好了。