尖椒不辣妙招（尖椒太辣了怎么处理就不辣了）

若想去除尖椒辣味，可采取以下措施：

去籽去膜：辣椒素主要集中在辣椒的种子和内部脉络膜上，去除这些部分可有效降低辣度。

用盐水浸泡：将尖椒切成块，放入浓盐水中浸泡 30 分钟，盐分可渗透辣椒，中和辣椒素。

用牛奶或酸奶浸泡：牛奶和酸奶中的酪蛋白和脂肪分子可与辣椒素结合，降低其辣度。

去除尖椒辣味的有效方法是浸泡或焯烫。将尖椒切成小块后，浸泡在冷水中10-15分钟，或用沸水焯烫1-2分钟。这些方法有助于去除辣椒素，这是辣椒中产生辣味的主要物质。此外，使用手套处理尖椒，避免直接接触皮肤和眼睛。如果接触辣味，可以用牛奶或酸奶缓解不适，因为它们能中和辣椒素。