不能冷冻；因为芹菜不耐低温，冻过的芹菜不但没芹菜味，还会有一股馊酸味，炒熟后更加难吃；所以芹菜是不能放入冰箱里保存的，可用塑料袋装着，放入比较保暖的纸箱里或泡沫箱里保存。
可以
这种冰冻菜最好事先洗净切片或者掰成块,然后装入塑料保鲜袋中放冷冻层,吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰,然后再炒
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