百花蜜保质期两年是真的（百花蜜蜂蜜真假鉴定方法）

瓶装的百花蜜保质期为18个月，但是值得注意的是，超市里瓶装蜂蜜多为浓缩蜜，这样的蜂蜜，即使是百花蜜，存放时间也不宜过久。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的百花蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。

蜂蜜是带有弱酸性的液体,因此盛装蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金属容器。并用低温储藏,减少变色变味。一般来讲，蜂蜜的保质期一般是2年，也有的可以保存3年的，散装的比较容易掺假。但真正的好蜂蜜密封避光保存几十年都不会变质。

百花蜜可以放冰箱吗 只需常温下保存即可

蜂蜜在存放时要注意

1、存放蜂蜜最好用玻璃瓶，而不要用金属器皿。因为蜂蜜内含有机酸和碳水化合物，这两种物质在酶的作用下部分转变为乙酸，如果蜂蜜长期贮存在金属器皿中，这种乙酸会使镀锌的金属皮腐蚀脱落，从而增加蜂蜜中铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质。

2、蜂蜜每次取用时一定要用干净的匙舀，或者直接由蜂蜜瓶往外倒，以免混入杂质容易变质。

3、存放蜂蜜的瓶一定要密封，最好放在阴凉处。