制作蓝鲫虾粉开饵的配方可以如下:
1. 主料:蓝鲫虾粉300克,豆粉或玉米面100克,小麦粉或麦麸100克;
2. 辅料:鸡蛋1个,白糖20克,食盐5克,鲫鱼汤或清水适量;
3. 做法:将主料混合均匀,加入打散的鸡蛋和白糖、食盐,搅拌均匀;
4. 逐渐地加入鲫鱼汤或清水,揉搓成面团;
5. 放置15-20分钟,使面团充分松弛;
6. 面团揉至光滑,搓成细条,晒至7-8成干燥;
7. 碾至2-3毫米左右的小颗粒。
注意事项:在制作过程中,一定要注意搅拌均匀,不要出现结块的现象。备好的开饵最好在阴凉干燥处存放。
首先,需要购买新鲜的蓝鲫或冷冻的蓝鲫肉。将鱼肉切成小块,然后使用搅拌机将其打成泥。
接下来,加入适量的虾粉,将其拌匀。可以根据需要添加一些小麦粉或麸皮,使鱼饵更易于搓揉成小球。
最后,将鱼饵揉成小球状,放在阴凉干燥的地方晾干即可。