食之契约里的腌制三文鱼怎么做（梭边鱼的正确腌制方法）

1、将三文鱼洗净，如果选用的是带皮的，要先进行刮鳞处理；

2、将盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬汁均匀的抹在三文鱼的上面（不需要两面都抹，只要鱼肉这面），腌制15至20分钟即可；

3、烤箱180度，将腌制好的三文鱼均匀的抹上少许橄榄油，鱼皮朝下用锡箔纸完全包好入烤箱中层10分钟；

4、十分钟后，拿出打开锡箔纸，可根据个人喜好看是否再加一些柠檬汁，然后还是180度不包锡箔纸再烤五分钟；

5、最后可根据自己喜好看是否淋入些辣椒油，盛盘即可。