白灼虾煮熟后怎么剥虾头(水煮虾去虾头正确做法)

白灼虾煮熟后怎么剥虾头(水煮虾去虾头正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 21:14:31

白灼虾煮熟后怎么剥虾头

原料:

对虾500克、香葱2根、姜5-6片、高度白酒5克。

调料:

陈皮生抽5克、香油2克、芥末可选。

做法:

1、对虾洗净,用剪刀剪去虾须。

2、再用剪刀剪去虾头上的尖尖的虾枪和蓝色的虾脚。

3、虾背上的从虾头往虾尾方面的第二个关节是虾的关键部位,平时剥虾可以在这一节下手剥要轻松很多,挑虾线也可以在这个第二节的部位划一刀,很容易就能把整条虾线取出。

4、烧一锅水,把姜葱白酒放进去煮开,煮出香味来后,倒入虾灼煮2-3分钟,取出摆盘即可。

先把弯的虾掰直,然后从虾尾那开始剥,剥到虾最肥的那个部位,接下来捏着虾尾,摁着,然后捏一下虾的身体和头,方便壳肉分离,最后摁着虾尾一抽,就把虾肉都抽出来啦。

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