“豆腐泡”——又叫油豆腐,算是一种豆制半成品,因为它一般是用成品豆腐通过油炸烹饪二次制作而成的成品,在存放时间上相对能够延长一些,由于其具有色泽诱人、口感嫩筋、营养丰富且烹饪方式多样等特点而备受大众喜爱,目前豆腐泡(油豆腐)也是一道风靡全球、南北皆爱的家常美味食材
炸豆腐泡的豆腐要用老豆腐,嫩豆腐太嫩不能炸豆腐泡,只有老豆腐才能炸豆腐泡。
“豆腐泡”——又叫油豆腐,算是一种豆制半成品,因为它一般是用成品豆腐通过油炸烹饪二次制作而成的成品,在存放时间上相对能够延长一些,由于其具有色泽诱人、口感嫩筋、营养丰富且烹饪方式多样等特点而备受大众喜爱,目前豆腐泡(油豆腐)也是一道风靡全球、南北皆爱的家常美味食材
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