一椰肉饭。将椰子剥掉硬壳,顶端开一口,留盖。将糯米填入,有条件还可以填入莲子枸杞等,加入白糖及椰子水,再灌入开水。留的盖子盖封好,放进盛了水的锅中加盖,煮一小时左右即可揭盖食用。
二椰肉煲鸡汤。这个就简单了,整鸡剁块,焯水备用。砂锅加水,加入椰子水(留着另外喝也可以),加入生姜。椰子肉,鸡块放进去大火煮开,再改小火慢炖2小时。最后放盐调味。像我是湖南人,还会放点辣椒。
三椰肉炖排骨。跟椰肉炖鸡菜不多,不另外码字了。
除了这些,椰肉清甜可口,还是做甜品的好配料。
一椰肉饭。将椰子剥掉硬壳,顶端开一口,留盖。将糯米填入,有条件还可以填入莲子枸杞等,加入白糖及椰子水,再灌入开水。留的盖子盖封好,放进盛了水的锅中加盖,煮一小时左右即可揭盖食用。
二椰肉煲鸡汤。这个就简单了,整鸡剁块,焯水备用。砂锅加水,加入椰子水(留着另外喝也可以),加入生姜。椰子肉,鸡块放进去大火煮开,再改小火慢炖2小时。最后放盐调味。像我是湖南人,还会放点辣椒。
三椰肉炖排骨。跟椰肉炖鸡菜不多,不另外码字了。
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