香菇酿肉是怎么做的（香菇酿肉最正确的做法）

材料：香菇 100g，猪肉馅 100g，料酒 2勺，鸡精 少许，盐 少许，蚝油 1勺，生抽 2勺，胡椒粉 少许，淀粉 少许，枸杞 几粒

做法步骤：

1、准备香菇，可以用新鲜的香菇，也可以选择干香菇（要浸泡）。

2、猪肉馅中加入料酒、鸡精、盐、蚝油、生抽、胡椒粉。用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制20分钟入味。

3、香菇清洗干净，去掉根部。

4、香菇上薄薄的拍一些干淀粉。

5、取一小勺肉馅，轻轻按压在香菇上。

6、将做好的香菇肉丸全部放入盘子中，上面点缀一粒枸杞。

7、蒸烤箱的水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸功能，蒸15分钟左右即可。

小贴士：

选购香菇时最好选中等个头，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的。肉选用猪肉、牛肉都可以，味道都很不错。

----------