香菇烤肉做法（川味香菇烧肉的正宗做法）

用料

鲜香菇7-8朵肉馅250克葱姜末少许盐少许蚝油适量黑胡椒碎少许

步骤

1将香菇去蒂洗净，在表面上切出米字花备用。

2肉末中加入蚝油，葱姜，盐，再将蘑菇蒂剁碎一起调成馅料

3将肉馅填到香菇里，压平整待用。

4将烤箱预热200°，将填好馅的香菇反转放到烤盘里。

5烤至30分钟出炉。

6最后撒上黑胡椒碎摆盘造型。

香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段

2、香菇表面切花刀

3、香菇蒂切末

4、随后把肉糜、香菇蒂末放入一个大容器中

5、再放入玉米

6、切成末的姜、葱

7、加入生抽和蚝油

8、料酒

9、香油

10、拌匀

11、去适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲成为圆形

12、然后将肉馅稍按扁放在香菇上

13、烤盘上铺上锡纸，先刷上一层油，然后肉馅在下，香菇在上，放入烤盘。再在香菇的表面上刷一层薄油，烤箱180度，25分钟左右