主料
面筋：适量；青椒：1个；五花肉：少许
辅料
盐：适量
具体步骤
1.面筋对半切开在斜切片，五花肉切薄片，青椒切成自己喜欢的形状，葱切葱花
2.五花肉放入锅中煸香出油
3.五花肉煸香后把青椒倒进来一起翻炒至青椒炒熟
4.接着再倒入面筋一起炒
5.加入，盐，鸡精，老抽调味即可。
用料：
豆腐皮1张，面筋适量，青椒1个，红椒1个，木耳6-8朵，花椒20粒，生抽1勺，素耗油1勺，老抽1勺，糖2克，盐适量，淀粉1勺，水半碗，食用碱2克
做法步骤：
步骤 1
木耳提前泡发好洗干净，上锅中煮2至3分钟捞出来过冷水撕成小朵备用
步骤 2
青红椒切块，1勺淀粉加半碗水搅拌均匀备用
步骤 3
准备一个干净的容器放入2克食用碱，加一碗热水融化开
步骤 4
面筋手撕适合大小块，豆腐皮切三角形放入碱水中浸泡2分钟捞出来沥干水分
步骤 5
热锅中倒入适量油小火炒香花椒粒然后用铲子拨出来
步骤 6
倒入青红椒炒至断生加入木耳
步骤 7
放入豆腐皮和面筋翻炒均匀转小火
步骤 8
加入1勺生抽+1勺老抽+1勺素耗油+2克糖+适量盐翻炒均匀
步骤 9
倒入水淀粉（搅拌一下防止沉淀），翻炒至汤汁浓稠即可
步骤 10
盛出装盘
