糯米肠怎样保存能放多长时间（米肠怎么保存是冷冻还是冷藏）

这个要看当地的环境和温湿度了

冬天放个十天半个月的是没有问题的，但是记住了要放在干燥的地方。用保鲜膜包好，不能冷冻，得冷藏，冻着了就不劲道了，保存不了多久时间长了容易拉肚子。

风干保存能放一个月

糯米肠能放一个月。此菜黄色，糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可。做法是糯米用清水淘净，浸泡4小时，滤去水，猪大肠摘净油脂，翻洗干净，套上漏斗，将浸泡过的糯米从漏斗装入肠内，边装边用手指将米向里推，装七成满后用绳子缚住肠口，每隔30厘米用绳子缚紧。

上蒸笼蒸5分钟撤盖，用小竹签在各段刺通几个小孔，再盖上笼盖，蒸至熟透，取出凉干，切成马蹄片状。锅置旺火粘，热后，用油滑锅，将切成片的糯米大肠油煎至金黄色时即可装盘，上菜时把白糖盛于小碟，食时醮糖即可。