蒜苔炒肉怎么做最好吃（蒜苔炒肉的最正宗的做法）

做猪肉炒蒜薹这道菜时候我们需要准备猪肉适量，洗干净的蒜薹适量。

1猪肉切成粗丝，放碗里加料酒，生抽，蛋清，一点淀粉抓匀上浆备用，然后蒜薹切成段

2锅热放油，把猪肉丝倒进去滑一下至变色倒出来

3上锅，放少量油，把蒜薹段倒进去煸炒，加少许盐，把滑好的肉丝倒进去，继续煸炒，等到蒜薹变色，肉丝熟了淋上麻油就可以出锅

食材明细

主料：蒜苔一把、猪肉一块

辅料：酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺

蒜苔炒肉的做法步骤

1

肉切条，放适量酱油料酒腌制10分钟。

2

蒜苔洗净切段。

3

锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4

肉炒至变色，放一勺甜面酱炒匀。

5

加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可。

小窍门：放了甜面酱，所以放盐的时候要少放~~

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