酱萝卜皮的做法（湖南酱萝卜皮的正宗做法）

片下萝卜皮（不要切得太薄），用盐腌制30分钟（盐不要太多），拧干水份，加入陈醋、生抽、小米辣、冰糖、姜片、蒜片以后搅拌，密封保存24小时即可。