香菇木耳臊子的做法(猪肉木耳臊子最简单的做法)

香菇木耳臊子的做法(猪肉木耳臊子最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 13:37:23

香菇木耳臊子的做法

材料:

香菇:适量

木耳:适量

猪肉馅:适量

鸡蛋:1个

葱姜蒜:适量

料酒、生抽、盐、胡椒粉:适量

步骤:

香菇和木耳提前泡发,然后切碎备用。

猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀。

将切好的香菇和木耳加入肉馅中,再次搅拌均匀。

锅中倒入适量油,烧热后将肉馅挤成小丸子放入锅中,煎至两面金黄。

加入适量清水,小火炖煮至肉丸熟透。

最后加入适量盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅。

注意事项:

香菇和木耳要提前泡发,这样口感更佳。

肉馅要搅拌均匀,不要有筋膜等杂质。

煎肉丸时油不要太多,以免过于油腻。

炖煮时火候不要太大,以免肉丸散开。

1. 适量面条备用,粗细均可。

2. 各种时蔬随意搭配,喜欢即皆可。

3. 黄花菜和木耳提前浸泡,冲洗干净切碎备用。

4. 豆腐切丁,平底锅入油烧热将豆腐丁煎至金黄色。

5. 香辣臊子肉提前炒好,前期发过菜谱可以参考。

6. 豆角和红萝卜切碎备用。

7. 葱和香菇切碎,锅中入油烧热倒入香菇和葱炒香。

8. 加入红萝卜和豆角翻炒。

9. 翻入木耳和黄花菜炒匀。

10. 加入豆腐丁,五香粉,姜粉、辣椒粉翻炒均匀。

11. 加入水煮沸,放入蚝油和酱油调味。

12. 加入香辣臊子肉一同煮沸。

13. 撒入青蒜末和盐,淋入醋皆即可关火。

14. 面条煮熟盛入碗中。

15. 将黄花木耳臊子汤浇入,即可享用美味。

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