煮芋头用冷水还是热水 冷水煮芋头好还是热水煮芋头好（煮芋头热水下锅还是冷水下锅粉糯）

冷水好

芋头最好用冷水煮，不建议用热水，因为大部分人煮芋头都是为了吃，吃软芋头汤糊味道更香，更适口。

但如果用热水煮，芋头可以加热得更快，但水分少、密度大的芋头在高温下与开水接触，会迅速使外层煮熟定型，导致内层难以煮熟，无法炖至软烂更快。所以芋头最好用冷水煮。

冷水。冷水煮芋头好。芋头是人们都喜欢吃的。芋头有许多吃法，有蒸的，煮的，红烧的。其中水煮芋头是最原汁原味的，煮芋头用冷水下锅，这样煮的芋头香味软糯。