冷冻青辣椒直接冷冻还是焯水好（冻青辣椒的正确方法）

直接冻比较好，辣椒很少需要焯水哦，从冰箱再次拿出来之后，也很容易炒熟。

因为辣椒本身含水量重，焯了之后水分更多，速冻出来的辣椒肉质空隙变大，会软软的，口感反而不好，所以洗干净，晾干水分直接冻最好。