青椒是直接晒干还是焯水晒干（大青椒晒干的正确方法）

青椒可以直接晒干，也可以焯水晒干。直接晒干可以更好地去除农药残留，并且晒干后的青椒养分损失较少。如果煮一下再晒，可能会造成青椒软塌，养分流失，并且需要更多的时间来晒干。不过，直接晒干的青椒在保存过程中容易长虫，需要在密封环境中保存。

都不是的

把青辣椒放入盐水浸泡后，注意不要用开水烫辣椒,盐水浸泡完了后，立马将青辣椒拿去晾晒，才能把青辣椒晒绿。