江米和红豆包粽子泡多长时间最好（包粽子的红豆需要泡多长时间）

1. 江米和红豆包粽子泡的时间最好是4-6小时。
2. 因为粽子内的米、豆等需要充分吸收水分，才能达到最佳口感和风味。
而4-6小时的泡水时间可以让粽子内的材料充分吸收水分，同时不会过分软化或变质。
3. 如果时间允许，可以在泡水前先将粽子放入冰箱冷冻室冷冻1-2小时，然后再进行泡水，这样可以更好地保持粽子的形状和口感。
同时，也可以根据个人口感和喜好适当调整泡水时间。

准备包粽子的糯米只需洗净后等半小时左右就可以包了，不宜泡时间太长，红豆需要提早泡好，红豆外皮紧密，最好是泡5个小时左右可以和糯米放在一起包红豆米粽。