红豆江米粽子的做法（红豆粽子的做法和配方）

红豆一斤洗干净煮熟，备用。江米二斤提前泡三个小时，粽叶泡三个小时洗干净控干水分。

用两片粽叶，对折，把泡好的江米放适量，加入红豆适量，包好粽子煮熟即可！

红豆清洗过泡一晚上；江米清洗后泡2一3小时；粽叶洗净用开水泡发1小时；把江米和红豆放一菜盆里混合均匀，粽叶两片（大的粽叶一片即可）从中对折，卷成一漏斗形，放入糯米红豆，用勺压实，一手握漏斗，另一只手将漏斗形两边的粽叶盖住漏斗圆面，摄成四边形，再用棉绳缠紧，呈一四边锥形，依次放入锅里，冷水下锅大火煮开转小火煮两小时，闷半小时即可食。