安徽地瓜粉团做法（泉州地瓜粉团正宗做法）

原料

红薯粉 (1碗)

香油 (适量)

清水 大碗

做法

1.取红薯粉1碗备用。

2.开大火将锅烧热后转中小火，加入适量香油，拿起锅转一圈，使得锅内均铺满香油，这样在制作过程中就不易粘锅。

3.再取一大汤盆水，水的量大概在红薯粉量的3倍，取红薯粉的三倍水倒入锅内。

4.使用筷子搅拌几下，再将红薯粉均匀倒入水中。

5.继续使用筷子搅拌，直到即将凝结成固态时，使用锅铲将其沿着锅周围轻轻铲起。

6.按压均匀，再加入少许香油添加再铲起的红薯粉圆子半成品周边，以防糊锅。

7.再翻边，同样按压均匀后，直到两边均成类似硬锅巴状，使用锅铲边触碰有脆脆的感觉即可出锅啦！

首先选的粉要细，用开水烫熟，放在肉里面少就可以啦