红烧猪蹄没煮烂补救（红烧猪蹄有腥味怎么补救）

红烧猪蹄，如果还没有煮烂，补救的方法就是再煮一下，可以再加水慢火炖，也可以用盘子装起来，放到高压锅里面蒸，蒸的味道更好一些，这样是为了避免容易把猪脚煮糊或者汁更加粘稠，吃的时候就不够爽口了，所以按照这个方法试一下，可以收到不错的效果

如果是因为炖的时间太短而不烂,建议接着炖,如果已经炖了1小时以上,可以添加适量的白醋进去,也可以放几片山楂,如果是用普通锅炖,还可以改用高压锅、砂锅等。