酱牛尾骨的做法（酱香牛尾骨的正宗做法视频）

用料：牛尾4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒 5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。

2、买来的牛尾用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。

主料

猪尾骨3斤

辅料

小葱3棵 精盐适量 冰糖15克 姜4片 黄酒2勺 大料2个 花椒10粒 山奈2个 黄芪2个 生抽3勺 老抽3勺 蚝油2勺

步骤1

尾骨让卖家剁成小块，用水泡上中间换2次水。

步骤2

洗净用冷水下尾骨烧开煮2分钟，捞出用凉水洗一下。

步骤3

准备所用调料

步骤4

尾骨放锅里倒入温水和调料

步骤5

大火烧开，小火炖制40分钟捞出