酱牛尾骨的做法(酱香牛尾骨的正宗做法视频)

酱牛尾骨的做法(酱香牛尾骨的正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-11 22:31:55

酱牛尾骨的做法

用料:牛尾4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒 5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。

2、买来的牛尾用水煮3-5分钟,把脏东西煮出来(脏沫子)。

主料

猪尾骨3斤

辅料

小葱3棵 精盐适量 冰糖15克 姜4片 黄酒2勺 大料2个 花椒10粒 山奈2个 黄芪2个 生抽3勺 老抽3勺 蚝油2勺

步骤1

尾骨让卖家剁成小块,用水泡上中间换2次水。

步骤2

洗净用冷水下尾骨烧开煮2分钟,捞出用凉水洗一下。

步骤3

准备所用调料

步骤4

尾骨放锅里倒入温水和调料

步骤5

大火烧开,小火炖制40分钟捞出

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