潮汕糖梨怎么腌制的（潮汕腌制盐水梨的正宗做法）

1、准备材料：梨适量、冰糖适量。

2、削皮。削皮后一定要泡水里。不然会变色。

3、去核。去核后的梨块也泡水。

4、锅里注入适量的水。沸腾后放入冰糖。冰糖完全融化后倒入梨块煮。

5、煮的差不多觉得香脆就可以关火了。待晾凉后就可以装罐密封了。

1、食材：梨子，白砂糖，盐，米醋。

2、做法：将梨切成薄片。

3、把梨切片用30%左右的的食盐水浸泡，后捞出沥干。

4、接下来用食盐腌制15分钟左右，然后一定要将腌制出来的盐水过滤掉，不然的话梨做出来会太咸，影响口感。之后过水捞出沥干放入拌碗。

5、加下来把白砂糖、米醋放在锅中一起加热至融化。

6、等锅里的白砂糖熔化之后，趁热浇在梨薄片上，之后用碗盖迅速盖住，再焖梨一会儿。

7、最后按照个人口味加入麻油、辣椒酱等调味，一盘甘爽的糖梨就可以食用了