肉丁辣椒的做法（肉丁油辣椒的制作方法简单好吃）

主料

茭白1根

五香豆干3块

五花肉半斤多点一斤不到

葱适量

蒜适量

姜适量

辅料

盐适量

鸡精适量

糖适量

甜面酱适量

1. 所有材料洗净切丁

2. 挑出比较纯肥的五花肉入油锅炸猪油，炸至两面金黄后盛出。

3. 用锅里的油炸葱白、蒜末和姜末。

4. 下猪肉炒至发白后，下茭白丁。

5. 略炒后加豆干+甜面酱+盐+糖+郫县豆瓣（或者辣椒粉）

6. 炒匀后加水盖盖中小火焖一会。

7. +水淀粉勾芡+鸡精，尝一口根据个人口味喜欢辣的再加点辣，南方口味的可以加点糖。

8. 出锅撒上葱绿即可。