白粿汤做法（煮白粿汤的家常做法）

食材

白粿、虾米、瘦肉、火腿肠、生菜、香菜等。

操作过程：

1、如果白粿是干的，那么要浸泡的哦，我买的是鲜的，吃不完可速冻，想吃退冻再烹饪即可；虾米浸泡、瘦肉用地瓜粉抓成羹，火腿肠切块、青菜等清洗干净。

2、起锅烧油，放入两三片生姜，爆香浸泡好的虾米；放入清水；水烧开后，放入白粿；煮个三分钟，放入火腿肠和瘦肉羹；很快，瘦肉羹就熟了，放入青菜；鱼露调味，不喜欢鱼露的，可以用盐、味精代替；撒上香菜，装碗上桌！