区别如下：
原料不同。马斯卡彭是用热奶油制作出来的，可以更好定型；而奶油奶酪的制作简单一些，是使用冷奶油制作出来的。
价格不同。与马斯卡彭相比，奶油奶酪的价格会便宜很多。
口味不同。马斯卡彭是意大利奶酪，口味比较淡；而奶油奶酪味道较浓，而且带一点酸味。Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。
马斯卡彭芝士和奶油奶酪都是奶制品，但它们有一些不同之处。
马斯卡彭芝士（Mascarpone cheese）是一种软奶酪，它是由牛奶中的蛋白质和乳糖经过发酵和熟化制成的。马斯卡彭芝士通常用于制作意大利传统甜点，如提拉米苏和卡布奇诺芝士蛋糕。它的口感柔滑细腻，味道温和，不会太咸或太酸。
奶油奶酪（cream cheese）是一种硬质奶酪，它是由牛奶中的蛋白质和乳糖经过发酵和熟化制成的。奶油奶酪通常用于制作糕点、面包和三明治等食品。它的口感略带酸味，味道浓郁，质地柔软。
此外，马斯卡彭芝士和奶油奶酪的脂肪含量也有所不同。马斯卡彭芝士的脂肪含量较低，通常在 5% 到 15% 之间，而奶油奶酪的脂肪含量较高，通常在 20% 到 30% 之间。
总的来说，马斯卡彭芝士和奶油奶酪虽然都是奶酪，但它们的口感、味道和用途都有所不同。
