1.一斤韭菜。洗干净切碎末
2.做锅放油，煎三个鸡蛋，煎至两面金黄色。用勺子瞌碎备用，
3.现在 把韭菜放到盆里。放适量的油。 搅拌好。先放油，韭菜不出水。再把鸡蛋倒入盆中。放入盐再放两小勺油。鸡精。朝一个方向搅拌均匀。韭菜就不能放葱花了。韭菜馅调好备用。
4.现在来和面。二斤面。把面倒在盆里。
5.用开水。烫一小半儿。用筷子搅拌絮状。在加凉水适量。合成软乎乎的面团。粉成小计子。按扁擀成圆形面皮儿。把小面皮儿装成韭菜馅儿。包好之后折叠过来。用手把皮儿捏住，别把线漏了。做锅放油油温升起。把包好的饼一个一个放到锅里。烙至两面金黄出锅。烫面的韭菜盒子就做好了。
原料：面粉、水、韭菜、粉条、鸡蛋、姜末、盐、五香粉、味精。
做法步骤：
第1步、鸡蛋三个打散，加盐和五香粉油锅炒熟，用锅铲剁碎。
第2步、韭菜400克洗干净沥干水分
第3步、韭菜切末加三大勺肉臊子拌匀
第4步、再加鸡蛋末和粉条碎用少许盐和五香粉充分搅拌均匀
第5步、面粉600克打入两个鸡蛋用筷子搅拌散，再加开水继续用筷子搅成絮状
第6步、凉温后柔和成团醒20分钟
第7步、醒好的面团取一小块分成大小均匀的剂子。（每个30克左右）
第8步、剂子擀成椭圆形的饼皮，要薄些
第9步、像包饺子一样放上馅儿，边捏在一起
第10步、再捏成花边形状。
第11步、平底锅中小火预热，锅里加少许油用油刷刷开
第12步、放入包好的生盒子
第13步、稍上色，加一大汤勺水，盖上锅盖焖几分钟。翻面，继续加水焖，直至两面金黄
第14步、煎好的盒子
