可以做凉皮，可以把洗面筋的水倒进盆里沉淀五到六个多小时，在把上面的水倒掉，把沉淀的东西倒在可以让它成型的容器里，稍微等一下就可以放进蒸锅里蒸了，蒸熟就是大家买到的凉皮了。也可以有在炒菜的时候勾芡，或是做汤的时候做勾芡也行。
洗面筋出来的水只能做凉皮，自己在家凉皮如果吃不完，可以拿出去卖凉皮啊！ 还有一种情况如果就用面筋可以直接要优昂面筋粉，就省了洗面留下面汤的后顾之忧了 面筋粉和水活在一起就是纯面筋
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