鱼丸炒饭最正宗的做法（鱼丸炒饭的家常做法窍门视频）

主料:

米饭一碗

辅料:

鱼丸4个

胡萝卜半个

鸡蛋1个

油少量

盐少量

步骤 ：

1· 蛋打好，放油锅里变成固体捞起待用

2· 鱼丸切半

3· 胡萝卜切丁，放油把胡萝卜放下翻两下，把鱼丸放下，放过了胡萝卜的水，把小半勺盐放下煮，过程翻一会

4· 胡萝卜熟了放饭下来翻炒，炒到汁没有就行了

材料：虾仁100g，鱼丸3个，香备料：煮好米饭，煮一个鸡蛋，鱼丸切成小块，火腿肠切成小片。

锅中放油，油热后，小火炸鱼丸和火腿肠至金黄，再放入孜然调料粉半袋，盛出备用。

不用刷锅。继续放油，油开之后倒入米饭，煮鸡蛋剥开丢进去一起捣碎，尽量均匀包裹米饭。倒入炸好的鱼丸和火腿肠，放入适量盐，翻炒片刻，盛出。