起司蛋糕烤出来有点硬怎么办（蛋糕烤出来很硬怎么补救）

如果起司蛋糕烤出来后有点硬，可以尝试以下方法来改善口感：

1. 检查烘烤时间：确保蛋糕烘烤时间足够，通常需要15-20分钟，直到表面呈金黄色。如果烘烤时间不够，蛋糕可能还没有完全熟透，导致口感较硬。

2. 检查温度：确保烤箱温度合适。通常，160摄氏度（320华氏度）是制作起司蛋糕的理想温度。如果温度过高或过低，蛋糕可能不会熟透，导致口感较硬。

3. 检查搅拌：在制作起司蛋糕时，确保混合材料时充分搅拌均匀。如果混合不均匀，蛋糕可能会出现硬块，影响口感。

4. 检查发酵剂：如果使用发酵剂制作起司蛋糕，确保发酵剂的用量适中。发酵剂过多可能会导致蛋糕过硬。

5. 检查材料：确保使用的起司、牛奶和鸡蛋等材料品质良好，新鲜且无异味。如果材料品质不佳，可能导致蛋糕口感较硬。

6. 添加柔软剂：在蛋糕面糊中加入适量的糖或者泡打粉等柔软剂，可以帮助蛋糕变得松软。

7. 重新烘烤：如果以上方法都无法改善蛋糕的口感，可以尝试将蛋糕从烤盘中取出，待其冷却后重新放入烤箱，以较低的温度（约150摄氏度，300华氏度）再烘烤10-15分钟，直至蛋糕变得松软。